Для рецепта вам потребуется:
кефаль (крупная) - 1 шт.
имбирь (консервированный) - 1 банка
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
уксус - 1 стакан
соль, перец - по вкусу.
Отварить рыбу, налив в кастрюлю столько воды, чтобы закрыть кефаль. Довести до кипения, плотно закрыть крышкой и поварить рыбу на медленном огне, чтобы она ровно проварилась. Приготовить соус из кукурузного крахмала, уксуса, сахара и небольшого количества воды. Тщательно перемешать и полить соусом рыбу. Когда соус загустеет, снять кастрюлю с огня.
Блюдо подавать горячим, вместе с консервированным имбирем.